非洲高架日曬

非洲高架式 / 網床日曬 

Screen Drying / Raised Bed Drying 

在咖啡精製處理的過程中，將咖啡豆莢放在架離地面的高架床上曬乾，避免咖啡吸附地面土味、雜味和濕氣等缺點。傳統的非洲高架床為木製床架與金屬網床構成，床板上有無數個小網洞讓空氣流通佳，豆莢不易發霉；加上熾熱的陽光，與不時人工翻動帶殼豆，使含水率能夠均勻降低。