肯亞 AA Top 奇安度合作社 Kenya AA Top Kiandu

網友口碑評價

• 產區：Nyeri 尼耶利 
• 品種：SL 28與SL 34
• 生豆處理：水洗發酵，非洲高架日曬
• 莊園記錄：
2008日本珈琲の味方塾 Mikatajuku Group (MG) 評比亞軍 

• 烘焙：中度烘焙 Medium Roast
展現肯亞咖啡最佳的平衡感，迷人的漿果香與成熟果實的酸味，口感強勁又濃郁。

• 風味：
磨豆時的乾香氣散發出蜂蜜、焦糖，奶油香甜味，沖 煮時莓果類的水果香變得生動活潑；入口明亮且層次多變，就像是沒有添加糖的水果茶；尾段熟果酸轉為小紅莓的甜停留在口中持續回甘。

尼耶利位於阿布戴爾(Aberdare)山脈往肯亞山(Mt. Kenya)之間的地岬，平均海拔超過1500公尺，土質肥沃，並栽種Grevillea、Macadamia、Eucalyptus等遮蔭樹，為肯亞重要的精品咖啡產區。 Mutheka Farmers Cooperative Society是此產區裡很具規模的農民合作社，成員包含近兩千名農民，在50年代開始栽種咖啡，每位農民照顧超過三百株咖啡樹，合作社裡有七座生豆處理廠：Kiandu, Kihuyo, Kaiguri, Kigwandi, Chorongi, Muthuaini, Kamuyu。

Kiandu 處理廠就位於Kiandu村裡，附近五個村落都將當日手採的成熟咖啡櫻桃送至這裡處理。利用清澈的河水進行水洗發酵以凸顯明亮乾淨的風味，再將豆莢放在「非洲棚架」上日曬乾燥，辛勤翻動咖啡豆，讓熾熱的陽光均勻降低含水率。細膩的處理作業是Kiandu對咖啡品質的承諾，並且提供農場改良補助、技術輔導與孩童學費借貸，努力改善當地農民生活，致力於生產更好的咖啡。