印尼蘇門達臘 黃金曼特寧 Indonesia Sumatera Gold Top Mandheling

• 產區：Sumatra 蘇門達臘
• 品種：Mandheling 曼特寧
• 生豆處理：蘇門達臘半水洗法
• 烘焙：French Roast 法式烘焙重烘焙展現曼特寧的渾厚特色
• 風味：伴隨磨豆聲的乾香是典型雨林咖啡的林木沉香，其中隱含了些微烘烤榖物的香味，還有一點龍眼乾類果甜香；沖煮時雨林空氣中特有的土壤與森林混合氣息變得更加明顯，甜味跳躍，轉為龍眼蜜香的濃郁果甜；入口醇厚飽滿，低酸，有著微微蜜甜的回甘餘韻。

曼特寧風味獨樹一幟，產地特性十分分明，蘇門達臘各產區微型氣候對風味差異影響並不大，咖啡優劣來自於生豆處理的手法。黃金曼特寧是由鍾愛曼特寧風味的日本人，為追求咖啡極致的美好味道，在印尼蘇門達臘島當地經營，以日本精緻而嚴謹程序獲取更優質乾淨的咖啡。

咖啡樹圍繞在Lake Toba托巴湖周遭山區雨林內種植，當地小農分次手採咖啡果實，採獨特的蘇門達臘式半水洗法處理，經過四次手工篩選去除瑕疵，如此傳統又費人工的層層關卡才能生產出色澤翠綠、豆相均一的黃金曼特寧。