巴拿馬藝妓 唐帕奇莊園 Panamá Don Pachi Geisha

• 產區：Callejon Seco, Boquete 波魁特
• 品種：100% Geisha 藝妓
• 生豆處理：傳統水洗法
• 莊園記錄：
2011 BOP競標冠軍
2005 BOP競賽亞軍
2004 BOP競標亞軍

• 烘焙：Medium Roast
  釋放巴拿馬藝妓豐富多層次又純淨的特質，完整表現洽到好處的質感與明亮口感。
  

• 風味：磨豆乾香有著濃郁的焦糖蜂蜜甜味，沖煮後水蜜桃般的香氣清新活躍；入口先感受到熟莓果香與甜酸，中段轉化為糖蜜香橙的柑橘風味，質地細膩且餘韻綿長。冷了之後風味更加突出，其中細緻的水果酒釀香甜與茶感餘韻最令人著迷。

造就世界上最好的咖啡

Geisha於1963年由Don Pachi引進巴拿馬

Panama Geisha被評價為目前世界上最好的咖啡之一，所以每年五月BOP(Best of Panama) 競賽就成為咖啡界的一大盛事，大家引領期盼這絕妙的咖啡，全球買家不管白天黑夜同時間一起線上競標，只為了贏得品嚐這咖啡的機會。

在今年，Don Pachi Estate生產的日曬藝妓，以每磅111.5美元的天價贏得最高標，再次掀起精品熱潮。而Don Pachi對Panama Geisha更是極為重要，因為Geisha就是由建立莊園的第一代莊主，也就是Pachi老先生，在1963年引進到巴拿馬！

Don Pachi莊園坐落在巴拿馬最著名精品產區---得天獨厚的Boquete，位在Barú火山東側，幾乎終年吹拂來自太平洋與大西洋岸的海風，山村雲霧繚繞，減緩果實成熟速度，造就咖啡絕佳的均衡口感與清新果酸。每年花期整個莊園瀰漫在類似茉莉花般的清新香氣中，待花落結果，以人工手摘成熟咖啡櫻桃，精密設備去除果皮黏膜，最後陽光日曬均勻降低豆莢含水率。莊園堅持每一個步驟都做到最好，只生產最好的咖啡，僅此表達對大自然恩惠的感謝。

“We only produce the best coffee,

because we have ally to the nature”.